呼和浩特过去的穷孩子才能吃得到的美食

呼市过去的“穷孩子”爱吃的那些零食,都是简单的美味,现在大多只能留在记忆里了。

油个渣渣

油个渣渣当属小时候吃过的最香的零食。家里大人用猪肥肉榨荤油,剩下的肉干又酥又香,吃着还不腻。

嘣爆米花

小时候,隔三差五就有嘣爆米花的大爷走街串巷。小孩们总是会跟父母要上几毛钱,用小盆子盛上一些大米、玉米、蚕豆等谷物类的原材料,迫不及待地奔向“冒白烟”的地方。

吸花蜜

和小伙伴在外面疯玩,看到花坛里的串串红就跑过去揪下花蕊,把深处的花蜜吸干,味道甜滋滋的。

饭锅巴

住在平房那会儿,家里有人用柴火煮饭,这锅底就会容易形成一层略焦的饭锅巴。每次吃完饭,都要咬上两口,嘎嘣脆,好吃得很。

酱油拌饭

酱油拌饭和油梭子一样,同为童年时候的上乘美味。刚刚焖好的米饭,轻轻浇上一圈酱油搅拌均匀,入口鲜香,回味绵长。现在想想那味道,口水都要留下来了。

糖拌米饭

这种吃法可以说是十分有趣了,白花花的米饭配上亮晶晶的白糖,别样风味,童年记忆里的饭后甜点。

嘿,糖拌饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要粘上糖……

面包

在呼市,口碑极佳的除了各类品牌的稍麦,接下来就要数面包了。制作面包的原料大同小异,而面包靠着独特的味道抓住了呼市人的胃口,那酸酸甜甜的口感一直是老呼市人心中难以抹去的记忆。

马奶子

马奶子属于纯天然、完全野生的果实,不知道学名叫什么,只记得从藤蔓分支的地方摘下来时会有一股乳白色的“奶”流出来,果子嚼在嘴里脆脆甜甜。

烤起子

起子就是我们说的发面引子,小时候在家人蒸包子前会把它拿来烧黑了吃。

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