敬爱的焦局长：您好！

我们是呼和浩特市的几名餐饮业的经营者，我们写这封信是因为我们不怎么会上网，也不知道怎么给您的信箱留言，我们现在是想把我们的难处跟您说说，这样做很冒犯，请您原谅！

年开春以来，咱们呼市施行了明厨亮灶改造，我们上网看了一下数字，呼市及旗县区食品药品监督管理部门对全市家餐饮服务单位，实行明厨亮灶四化管理的达到家。

这样的改造我们非常支持，也看到了实际效果。在改造的过程中，就拿我们来说，我们几家都更换了消毒柜、餐具、厨房墙面装修、安装摄像头，我们几家前前后后都花了5万多元，这些钱对一个普通个体户来说，是很大的一个数字，但我们支持您们的工作，拥护领导的决定，也为了自己的发展前途，这些钱我们花的毫无怨言。

您可能也知道，呼市的门脸房租金几年来一直上涨，菜价、肉价也比较高，这样，我们的经营成本就变得很高，而我们的饭菜还不能涨价，一涨价老顾客就不会再来。这种市场环境下，其实我们一年到头除了供嘴磨衣裳，所剩无几。

在内蒙70大庆期间，我们神经紧绷，为了达到食药部门的检查要求，我们在经营之余，跟厨师服务员拖着疲惫的身体打扫卫生、清除油污直到深夜，当第二次检查后，我们又按照食药局工作人员的要求，打扫合格，因为我们只要不合格，他们就会在冰柜和电饭锅上贴上两张封条，无法营业。

花钱改造了厨房，不间断地打扫卫生，我们原以为就能安稳的营业了，5月份儿左右，食药工作人员让我们除了工商的经营许可证以外，还要去食药局办食品经营许可证和健康证，我们去排队培训、抽血、等候，前后用了一个多月的时间，又办理好了这些证。环卫人员要求出元押金签协议办理餐厨垃圾桶，说实话，这些要求已经让我们心力交瘁，筋疲力尽。

朋友的刚上小学的女儿有一次对他说：爸爸，要不咱们不要开饭馆了，那样你晚上就能早点回家，每天陪我写作业，跟我去青城公园照相。他媳妇儿听了孩子一说，就转过头哭了。的确，如果有稳定高收入的工作，谁又愿意受这个苦了？每天吸着二手烟，清理着顾客吐在地上的痰，被吆来喝去。

8月底，我们又被食药局工作人员每家罚款元，原因是我们拌了一些凉菜，食药局法律规定不让出凉菜，所以罚款元。接到这个罚款通知，我们在群里商量了一下，看能不能找人求情，少罚点儿，后来也无济于事。

九月到10月份，城管要求呼市创城，我们又陆续花了几千元更换了一些设备，城管也不让我们在门脸上挂显眼的牌子，否则就把牌子拿走。后来12月份食药和城管部门对我们说，呼市又出台了一条新法律，不能往门外倒水，谁倒水就罚款。过了几天，食药和城管工作人员说：你们这一条街都被领导查住了，每家罚款元。

年新年钟声敲响了，就在我们展望新的一年顺顺利利的时候，食药工作人员组织我们开会，让我们安装由环保单位定点生产企业生产的不锈钢油污池，每户交元，交了钱就能领一根管子和一个油污设备。

敬爱的焦局长，我们也知道您工作繁忙，日夜操劳，可这是我们底层老百姓最想跟您说的话。也许，我们给您的这封匿名许愿信被相关部门查到并揭发，遭到报复让我们无法继续经营，我们依然毫无怨言。因为我们也都做好了过完年不开了，去外地打工当厨师的准备。我们也知道法律规定不能造谣，如果造谣，我们自愿接受法院判决处理。

最后，我们可能无权代表呼市一万三千多户餐饮户，可至少能代表一部分底层个体户的心声。因为这个时代造就了我们这样一批进城创业打工的人，我们也很勤奋，很努力，也很无力。我们希望食药部门和政府能在今后出台一些扶持我们个体户的法律，重新让底层市场繁荣起来，这是我们最大的心声。此致！

敬礼！

几名呼和浩特市个体商户经营者

年1月12日

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