“呼和浩特”是蒙古语音译，意为“青色的城”。呼和浩特有着悠久的历史和光辉灿烂的文化，是华夏文明的发祥地之一，是胡服骑射的发祥地，是昭君出塞的目的地，是鲜卑拓跋的龙兴地，是旅蒙商家互市之地，是游牧文明和农耕文明交汇、碰撞、融合的前沿。

呼和浩特作为内蒙古的首府，其餐饮特色别具风味，您可以到市内较大的餐馆去吃大餐，如蒙古奶食品、蒙古奶酒、蒙古手把肉、蒙古面点等，也可以到草原气息浓郁的地方品一品野味，有狍子肉、山鸡肉、山野菜、野生蘑菇、小米等多种谷类、野味。现将呼和浩特美食整理如下，供吃货们参考。

来到内蒙古一定要和奶茶和奶酒，如果实在草原上，蒙古族人民会用奶酒来欢迎远方的客人。呼和浩特最好的奶茶馆是格日勒阿妈奶茶馆，有许多分店，味道纯正。早晨来一锅奶茶，配上辅料，再来张蒙古馅儿饼，真的很够味儿。

手把肉就是讲带骨羊肉，以骨节分成块，放入清水中煮，加少许盐，煮到基本熟起锅取出，用蒙古刀割着吃或手把着吃。整羊席的羊肉煮法和手把肉一样。

烤羊肉相信大家都知道，烤好的羊腿和羊排沾着料一吃，酥脆有味，相当过瘾啊。

焖面是传统面食，焖出来的面不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以，焖面更营养，口感更好。

烧麦，著名的汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。内蒙古等地的稍美与南方的烧麦并不是一种食品。

这个不多介绍，想必大家都知道，但内蒙古的羊杂碎因为羊肉鲜美的缘故，所以，羊杂的味道吃起来自然是比别处的要香，再配上大饼，很是别有风味。