除了基本功,各家餐饮主厨还现场制作了鱼香肉丝,通过口感、色泽、配料来占示各家的不同特点

为期两天的绿地饕界国际美食街美食争霸赛3月27日在呼和浩特隆重举行,本次美食争霸赛,是绿地携手餐饮界大佬打造的一场餐饮企业盛会,旨在掘呼和浩特餐饮企业和从业人员的潜力,开发出属于内蒙古的特色美食和餐饮品牌,促进区域餐饮经济健康稳定发展

本次饕界国际美食街美食争霸赛吸引了呼和浩特100余家知名餐饮机构报名参赛,经过海选后15家餐饮企业进入初赛,比赛邀请了餐饮界专家作为评委

比赛现场,各参赛企业现场展示了“刀功”切土豆丝,在同一时间看哪家大厨切的又细又匀又多,除了这些评判标准,评委们对各位厨师们切完后的下角料及台六安市交通局面的处理清洁也作为了评分的一部分