本次行动针对中山市各镇区食品生产和经营环节的节令食品进行专项抽检,并委托食品检验机构根据相关食品安全标准进行检验,共抽检276批次其中,检腌腊肉制品抽检87批次,重点检测瘦肉精、污染物质等项目;饼干、糕点及其原材料抽检102批次,重点检测含铝食品添加剂使用情况;糖果抽检50批次,检测二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、山梨酸、苯甲酸、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝)等项目;年糕抽检37批次,检测黄曲霉素b1、甲醛次硫酸氢钠、硼砂、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、苯甲酸、糖精钠、沙门氏菌、金黄葡萄球菌和志贺氏菌等全部或部分项目