年12月21日，冬至！
冬至，是年最冷的时间
冬至，是年最长的夜晚冬至，是年最后一个节气
冬至又称冬节、大冬，是二十四节气之一，也是我国的一个传统节日，与春节、端午、中秋并列为四大节。
冬至一般在农历腊月二十二的前后，历书上说：“寒气已极，故曰冬至。”意思是“冬天到了极点”。这一天太阳直射南回归线，北半球的白天最短，黑夜最长。
冬至过后，气候进入最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，因而民间有“冷在三九”之说。
我国古代对冬至节很重视。
魏晋时，皇帝在冬至日受万国及百僚称贺，其仪亚于正旦，并有献袜履之仪，表示迎福绵长。南北朝时，其礼更重，且有拜父母之礼。
到了唐宋时期，冬至成了祭天祭祖的日子，冬至已与过年并重了。孟元老在他的《东京梦华录》中说:“……冬至，京师(汴梁)最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖，官放关扑，庆贺往来，一如年节。”可见当时汴梁的百姓对于冬至的重视。
明清时仍继承这一风俗，亲朋各以美食相赠，相互拜访，由于冬至节的礼仪类似过年，所以又称“亚岁”，《清嘉录》中甚至有了“冬至大如年”之说。
一碗汤圆祈团圆旧时上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力。
吃完饺子不冻耳冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。
冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
冬至馄饨求太平过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。
除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。吃了馄饨希望可以破除“混沌”变聪明！冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
赤豆饭驱邪祛病在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
冬至进补吃羊肉北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗，事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。
羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
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