10月19日，呼和浩特市玉泉区正式将五塔后街、小召头道巷、小召前街、圪料街命名为呼和浩特烧卖第一街。烧卖作为呼和浩特市的地方小吃，深受广大市民喜爱。目前，烧卖第一街共有18家烧卖店，未来，这条街道将成为呼和浩特市的重要旅游景点。一壶砖茶、一两烧麦，呼和浩特市的美食文化将在这里得到传承。

提起塞外青城呼和浩特最有名的小吃，恐怕非烧卖莫属。烧卖是呼和浩特一种流传很久、至今不衰的传统风味食品，深受广大市民和外来游客的喜爱。昨日，位于玉泉区五塔寺后街的“呼和浩特烧卖第一街”正式命名。

走在古朴、清幽的呼和浩特烧卖第一街上，空气里弥漫着传统美食烧卖的香味，让人一走近就肠胃翻腾，舌尖蠢蠢欲动。在呼和浩特烧卖第一街上，共有18家经营烧卖的餐饮店，德顺源、沁园等多家我市老字号的烧卖馆生意格外红火。呼和浩特晚报记者在采访中了解到，呼和浩特烧卖第一街东起五塔寺后街，西至圪料街，全长米，连接五塔寺、席力图召、大召等旅游景点，是我市重要的旅游路线，目前经营有18家烧卖馆，每日客流不断，形成了一道独具特色的餐饮风景线。

烧卖是呼和浩特市传统文化的组成部分，伴随呼和浩特人成长。沁园烧麦的店主王志强告诉呼和浩特晚报记者，呼和浩特烧卖第一街的设立，让广大市民和游客在大饱口福的同时，还领略到了青城极具地方特色的民俗文化。同时，弘扬了我市地方特色美食，打造了传统美食文化，吸引了更多的游客到我市观光旅游，以此来提高我市旧城文化的知名度和美誉度。

呼和浩特晚报记者在采访中了解到，随着样板街改造工程的实施，我市将五塔寺后街、小召头道巷、小召前街、圪料街确定为样板街进行集中整治，全面开展“四化”、“五清”、“五查”、“八治”专项整治行动，集中攻克了城市管理顽疾，解决了城市管理的重点、难点问题。

小召前街街道办事处主任马云说：“呼和浩特市是一座有多年建城历史、具有鲜明民族特点和众多名胜古迹的塞外名城。在当地，各种美食也是别具一格，而提起美食小吃，就非烧卖莫属了。把我们的整治放在有文化底蕴的地方，效果更好，也是一种相辅相成的拓展，既整治了环境，也把这条街的历史和文化更加彰显出来了。为了保证群众能吃上放心、健康的食品，玉泉区食品药品监督管理局小召食药所结合食品安全示范街的打造，加强对呼和浩特烧卖第一街的餐饮服务单位食品安全监管。呼和浩特烧卖第一街内的餐饮单位全面实施量化分级管理，开展明厨亮灶工程，充分发挥食品安全示范单位引领带动作用，树立餐饮单位品牌形象，为群众提供健康、放心的食品。”

来源：呼和浩特晚报

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