但芝麻香酒很高贵,因为它的生产工艺吸取了茅台酒厂传统生产工艺里的精华,加上现在的生物技术,才生产出这款带有芝麻香味的白酒

奥淳集团总经理、奥淳酒业董事长王桂霞致欢迎词

尹航表示,古时,立冬时节即是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时节,有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗现今,人们讲“春生夏长秋收冬藏”,“岁冬万物善伏藏,只待惊蛰春雷响”立冬过后,万物伏藏,静待春雷因此,人们积蓄了春夏秋三季的精华,此时也需进行精心收藏

内蒙古晨网全媒体平台消息(记者

(本文来源:内蒙古晨网)

因此,奥淳为传承中华民族传统习俗,特在立冬日举行“真藏实窖·久酒之约——奥淳芝麻香品鉴酒洞藏仪式”,既为发扬奥淳“真善实”广州市公安局的企业核心价值观,更是为对中华民族传统习俗进行传承

等待封闭的洞藏口

封闭洞口

中国佛教协会副会长、呼和浩特市政协副主席、呼和浩特市大召寺住持赵九九法师现场诵经祈福

四川省酿酒研究所副所长、工程师、国家白酒评委、四川省酿酒大师杨官荣出席洞藏仪式并讲话

封闭洞口

记者获知,芝麻香型是非常稀有非常高贵的一种香型早在1月22日,酿酒大师沈怡方在呼和浩特接受记者采访时曾讲,从全国白酒销量来讲,芝麻香酒只占2%-3%,是个产量很低的香型

“我们要追溯芝麻香的生产历史的话,芝麻香最早出现在内蒙古,当时出自上个世纪70年代的集宁酒厂当奥淳酒庄准备做芝麻香酒的时候,专门请来了当年集宁酒厂做芝麻香的厂长李景如先生,主要是为传承芝麻香酒的生产工天津市公安局艺”当时,沈老对奥淳的芝麻香酒给予了高度评价,称“目前全国芝麻香酒唯一的生产工艺在奥淳”“奥淳最大的特点,是用黄曲霉来做芝麻香酒的发酵菌种之一,这在全国其他酒厂的生产工艺里是没有的,因此说芝麻香酒唯一的生产工艺在奥淳”

内蒙古晨网全媒体记者 张杨摄影

洞藏仪式现场

内蒙古奥淳酒业总经理尹航向记者介绍:“古时民间习惯以立冬为冬季的开始《月令七十二候集解》说:‘立,建始也;冬,终也,万物收藏也’意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠因此,立冬不仅仅代表着冬天的来临,还代表着万物收藏,归避寒冷的意思”

据记者了解,奥淳酒庄当天共洞藏了63.24吨规格不同的9280箱芝麻香品鉴酒这些酒共存放在4个洞藏酒天津市公安局窖,其中1、2号窖为10年开启窖,藏酒6000箱3号窖为15年开启窖,4号窖为20年开启窖

当天,中国白酒界与奥淳渊源颇深的专家——四川省酿酒研究所副所长、工程师、国家白酒评委、四川省酿酒大师杨官荣等亲临现场而更难能可贵的是,60多位与奥淳共同成长、共同见证奥淳发展的见证者,也被奥淳一一邀请到现场,共同见证当天的洞藏仪式

当天正值中国的二十四节气之一——立冬日奥淳选择此日进行洞藏储酒,是如何考量的呢?

藏大师佳酿于青山,聚天地之灵气存善德真藏实窖,日月可鉴真善实是奥淳人永远不变的追求

张杨)11月8日,时值立冬日而在呼和浩特市新城区保合少镇境内的奥淳白酒庄园内,却是一番热火朝天的景象,“真藏实窖·久酒之约——奥淳芝麻香品鉴酒洞藏仪式”正在这呼和浩特市二中地址里举行