呼市的旧城既富有神秘感,又有很浓的生活气息。有伊斯兰风情街,有清真寺,有大召小召,更有让人垂涎欲滴的各色美食。
今儿,小范儿就为大家数数旧城的那些名小吃!
——馓子是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。
————莜面,在呼和浩特有“阴山三宝”的说法,这武川的莜面是其中的一宝。莜麦学名“燕麦”,在我国已经有五千年的历史,对于常常处於紧张状态的上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,还有想要减肥的女性更是保健佳品。莜面吃法很多,风味各有千秋。可以加工成窝窝、拿糕、馄饨、拨面等,也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。
————稍麦,提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃,恐怕非稍麦莫属。稍麦又称“烧卖”,是呼和浩特一种流传很久、至今不衰的传统风味食品,深受广大市民和外来游客的喜爱。稍麦(内蒙古地区读作ShāoMài或ShāoMěi),是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品,稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心。
————焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。焙子喷香耐饥,便于携带,易于消化又经济实惠。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛,最经常的主流食品。也是旅行最佳食品,常配以咸菜食用。
————羊杂,家住呼市,每天早晨上班时都要路过单位旁边巷子里的那几个杂碎摊子,当街几口黑铁大锅和天气好时团团围坐周围的吃客们,一来二去便成了自己眼中呼市区别于其他城市的一道风景。一碗上好的羊杂碎端上来,热气腾腾,碗面上漂着一层红油,红油冒着气泡,然后再加上一撮儿绿莹莹的香菜,红里透绿,香气扑鼻,看得人直流口水。吸一口汤,从里到外一下子便热了起来,香气仿佛蔓延全身,好过瘾啊!
————烤羊腿,是招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。一刀下去,切下一块大小适中的肉,沾上酌料,那味儿,绝了!
——这只是一小部分,呼和浩特旧城的小吃太多了~
你都吃过哪些呢?
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来源:百度百科嗯你说啥就是啥