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呼和浩特不仅有草原骏马

也有城市风情

传统与现代的碰撞融合

勾勒出苍茫壮阔的草原风光

还有地方特色与传统风味

完美结合的

烧麦、莜面、羊杂碎等

呼和浩特的美食回味无穷

你爱吃哪种？

焙子

焙子在呼市是非常有名的，喜欢吃咸口的小伙伴有福了，这里做的咸焙子似乎从不吝惜放油，所以吃起来非常的酥嫩，却不会感到油腻，干吃也不会觉得噎。

羊杂碎

羊杂碎又名羊下水，是内蒙地区常见的传统风味汤类小吃。呼和浩特的羊杂碎制作严谨，将羊杂碎洗净，下锅煮好，连汤带水一起品尝，味在鲜美清淡。富有营养的羊杂碎冬天吃开脾暖胃，夏天吃痛快淋漓。

手把羊肉

内蒙古的羊肉是出了名的鲜美。呼和浩特的招牌菜，手把羊肉更是其中翘楚。手把羊肉以手抓食用而得名，是招待客人的必备之菜。将带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，清水煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿刀剔肉，蘸着佐料并食。口感鲜美，极富营养。

奶茶

奶茶是蒙古族传统热饮，也是蒙古饮食文化的重要组成部分，可终日饮用，有暖胃、解渴的作用。在煮好的清茶中，加入鲜奶和盐熬制成。饮用时，讲究搭配的草原人民，通常会将黄油、奶皮子或炒米添加进去共同熬煮。其味芳香、咸爽可口，每一种都和单独品尝时都有着不一样的感觉。

莜面

莜面是呼和浩特各族群众几乎都会做的美食。据说有一百多种料理方式，可加工成窝窝、拿糕、拨面，也可以加工成烙饼、炒面等。凉吃配上各种佐料凉拌而成，味道清爽。热吃种类繁多，或熬煮成汤浇上吃，或就着各种炒菜吃，风味各有干秋。

烧麦

明末清初之时，在茶馆中售卖的面点，又称“烧美”、“稍美”，是呼和浩特至今不衰的传统风味小吃。稍美制作工艺独特，精而薄的皮子包裹肥瘦适中的羊肉馅。蒸熟之后，外形晶莹透明，捏好的褶子如同盛开的花朵，闻起来浓香四溢。

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