根据国家卫生计生委通报,今年以来因食用未烧熟菜豆导致的食物中毒事件报告起数和中毒人数均较去年同期有所上升为预防食用菜豆中毒,昨日,中山市食药监局发出预防食物中毒风险提示,提醒市民预防菜豆中毒最有效的措施是烧熟煮透,不能贪图色泽或脆嫩的口感而减少烹煮时间此外,在外就餐食用菜豆后出现中毒症状,应尽快就医,并及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331或12345进行举报

据市食药监局表示,菜豆中毒的潜伏期多在1小时左右,一般不超过5小时,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻,也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等,严重者需就医治疗据介绍,预防菜豆中毒最有效的措施是烧熟煮透,无论是炒、炖、凉拌,都要加热至菜呼和浩特市犯罪新闻豆失去原有的生绿色,食用时无豆腥味