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为保证今年长沙市食品安全风险监测与饮用水卫生监测工作顺利开展，6月16日，由长沙市卫健委主办、长沙市疾控中心承办的年长沙市卫生健康系统食品安全工作会议暨食品安全风险监测与饮用水卫生监测培训班在长沙市公共卫生中心召开。市卫健委副主任厉卫东、市卫健委综合监督处处长王伏秋、副处长张长翃、市卫监局副局长蒋志武、市疾控中心副主任张锡兴等领导出席了本次会议，全市各区县（市）卫健局、卫监局（执法局）、疾控中心领导和业务骨干80余人参加了本次会议和培训。

会议由市卫健委综合监督处处长王伏秋主持。会上，蒋志武表示，集中消毒餐具监管是目前卫计综合监督执法唯一保留的与食品安全相关的行政执法项目，近年来，该行业虽在不断发展，但是依然存在较多问题，仍需督促他们继续提高产品质量。

张锡兴充分肯定了年我市在食品安全风险监测工作上做出的成绩，对各区县市存在的问题也进行了通报，同时针对年食品安全风险监测工作和饮用水监测工作提出了具体要求。

张长翃重点强调，要按照标准保质保量完成今年国家食品安全城市工作创建任务，以随时迎接国家级评审。

厉卫东就今年工作任务，提出了以下意见：一是针对集中消毒餐具、野生毒蘑菇中毒事件、饮用水卫生安全、食源性疾病报告等方面存在的问题要抓紧落实整改措施。二是提高站位、落实责任、体现担当，扎实推进今年工作落实。三是要按照监测到位、报告到位、宣传到位、组织到位要求，完成今年工作任务。

随后，市疾控中心食品安全科有关专家分别对年长沙市食源性疾病监测、食品安全风险监测和生活饮用水卫生监测工作进行了详尽的讲解。

自6月份以来，长沙市发生多起毒蘑菇中毒事件，为减少野生毒蘑菇中毒病例和事件的发生，中心印制了本《湖南省毒蘑菇中毒诊断技术指南》和本《湖南省常见毒蘑菇中毒防治手册》在会上发放给了各区县市，在全市范围内广泛开展毒蘑菇中毒防控健康教育工作。

本次会议暨培训班提高了市县两级卫健行政部门、疾控部门、卫计综合监督执法部门对食品安全工作重视性的认识，对今年的工作任务要求掌握得更透彻，为年顺利迎接我市创建国家食品安全城市工作奠定了基础。

供稿

曹可珂

出品：长沙市疾病预防控制中心